とら食堂

vol.38 とら食堂竹井和之さん｜ラーメン東へ西へ｜力の源通信

😒 「プロフェッショナル仕事の流儀」やケンミンショーで紹介されてから、一段と人気になったような気がします。まずは黄金色のスープをズズッと飲んでみる。

😇 手打中華そば：750円• メニューメニューは以下の通り、１０００円程度で召し上がれます。特製中華そば具材はワンタン2個、3種の焼豚、味玉子、青菜、メンマ、ナルト巻き、ネギ、海苔。

🖕 ワンタン麺８４０円• 初代の寅次さんを始祖に持つ「とら系」と呼ばれる一門は麺が命。店の前の駐車場がいっぱいな場合、下の写真くらい離れたところに、第二駐車場があります。

✆ 昔ながらのらーめんですね。また、燻製風の蒸し焼きチャーシューは、七輪の炭火でじっくりと豚肉をいぶし醤油だけで煮込んでおり、とても美味しい。昨年3月、のラーメンイベントでも『』の『』が披露された。

💋 鶏ガラ豚骨から滲みでる心地よい風味に、表面に浮かぶ鶏油が丼全体にふくよかな甘味を加える。

⚠ さすが人気店、駅からこんなに離れてるのに長蛇の列。オーソドックスな手打ち中華そば（680円）を注文しました。手打塩そば：900円• 休日ともなれば遠くは九州からも400人もの客が押し寄せ、開店前から大行列ができる」とのこと週末はかなり厳しそうですよね～。

🙏 口の中にしばらく滞在した後、サッと消えてなくなります。この通りには『フオーシーズンミラン』『ポーク凡平』、すぐ隣は『山本のハンバーグ』があります。

💋 なると、ほうれん草、のり、メンマ、焼豚は私には種類が異なる焼豚のように感じた。