鶏好き必食！愛知の鶏白湯ラーメンが旨い店5選！｜ウォーカープラス
✆ 同じ期間に東京でオープンした飲食店は約5000店。 最近のセブンの麺は以前のものより伸びた感じがないのが特徴。 大阪府大前にあるロケットキッチン。
✆ 同じ期間に東京でオープンした飲食店は約5000店。 最近のセブンの麺は以前のものより伸びた感じがないのが特徴。 大阪府大前にあるロケットキッチン。
👌 鶏麺しょうゆ 麺線美しく整えられたスープの水面。 ラーメンで世界に出る、こんなことをサラリと言って真剣に行動している人が世の中にどれだけいるでしょう。 トリ塩パイタンチャーシューメン 丁寧にした処理された鶏ガラ、モミジや野菜などを長時間に渡り煮込んだスープに こだわりの塩（天然の海塩・湖塩など）をブレンドしたタレを合わせた絶品鶏白湯！ 塩分はやや高めながら、雑味を感じることなくサッパリとしながらもパンチもあり、旨味ぎっしりなスープ。
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✊ はどのようにして産まれたのか、店主の中村聡志さんに取材しました。
⚒ 上品で柔らかい口当たりのスープで、飽きの来ない必食の一杯！. 鶏本来の豊かな旨味と香りを存分に味わう鶏白湯らーめんのほか、鶏担々麺や鶏白湯つけ麺 800円 など多彩なメニューが並ぶ。 予約ですから臨時休業も売り切れも無いし、普通のお家なだけに居心地はいいし、駐車場もあるしで、美味しいラーメンを食べる以外にも＋アルファあるじゃんと、一度気付いてしまうとわざわざ電話するってことに対して心理的な抵抗も無くなります。 濃厚な旨味がありながら、すっきりとした飲み口のスープが特徴だ。
🤝 キックボクシングからラーメン屋にと異色の経歴の持主ながら、首尾一貫、世界に出ることを目指している中村さんは、さわやかな細身のイケメンながら、実に芯が強い人だなあと感心します。
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😝 セブンのホームページによれば「鶏のうま味とコクをしっかりと感じられる濃厚スープの鶏白湯ラーメンです」とのこと。 2018年11月9日 金 には三重県津市に6店舗目が開店。
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⚐ 私を含め、そんな常連さんによって、オープン2ヵ月後から今に至るまで、予約が切れた日は無いそうです。 ラーメンはスープの酸化を防ぐため、注文を受けてから作る分だけを手鍋で温め、チャーシューも注文を受けてから手切り、タレも自家製、かつ化調不使用。 麺は寝屋川の「池村製麺所」の中太ストレート。
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☝ は福岡県那珂川市の外れ、国道385号線から少し入り込んだ住宅地の中にある民家という立地。 実に約1割がラーメン店なのだ。 大阪でJET未食は許されない。
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