スイートポテト作り方

秋の味覚【スイートポテト】簡単、おいしい、絶品な作り方とアレンジ料理

⌚ その中でもさつまいもは食物繊維が豊富なため、普段おなかの調子に悩んでいる方にもおすすめできます。

🤐 スイートポテトの歴史スイートポテトは、明治時代の発祥以降、急激に知名度上げていき、日本全国に普及します。

👣 使用しているのは長島紅美人というさつまいもで、鹿児島県長島町で栽培されています。さつまいもに火が通ったらマッシャーで細かく潰し、有塩バター、砂糖を加えてなめらかになるまでゴムべラで混ぜ合わせます。

😂 輪切りにしたサツマイモをレンジにかけて、柔らかくします。

✆ 当時さつまいもは高価になってしまった米の代替品としてのイメージが強く、お菓子のイメージはほとんどありませんでした。好みのカップケーキの型に七分目を目安に生地を入れ、最後に黒ごまをちらします。

⚔ 他の材料は作る店、シェフによって細かな違いはありますが、おおまかには一緒です。はちみつ：小さじ1• 2 さつまいもを茹でます。

☣ 水はひたひたぐらい、柔らかくなるまで茹でます。切ったさつまいもを鍋に入れ、中火にかける• 鍋に牛乳、抹茶パウダーを入れて弱火にかけ、抹茶パウダーが溶けたら火からおろします。